Торт любое мероприятие превращает в праздник — украшает стол, радует детей и взрослых, создает небудничную атмосферу. Перед подготовкой торжества встанет вопрос: заказывать особый десерт у мастеров или выбирать готовый в магазине. На решение влияет цена, качество и оригинальность изделия. Магазинный торт может быть неплохим на вкус, но вряд ли удивит уникальностью.
В кондитерской “Сладкопузики” можно сделать заказ праздничных тортов в Киеве на тематическую вечеринку, свадьбу в современном стиле, детский день рождения или семейный праздник. Доставляют десерты на правый и левый берег, а также за город. Главное, знать нюансы и требования к сладкому угощению.
Что учесть при заказе торта
Перед заказом торта нужно определиться с главными вопросами. Во-первых, на какое количество гостей нужен десерт. Исходя из этого кондитер рассчитает оптимальный вес: из расчета порции на взрослого — 150-200 граммов, для ребенка — 75-100 граммов.
Во-вторых, выбирают дизайн торта: классический с украшениями из крема; детский в виде животного, персонажа мультфильма, машинки или книги; минималистский современный с абстрактными украшениями, зеркальной глазурью или с покрытием в цвет золота или серебра; для тематического праздника или свадебного декора в конкретном цвете. На этом этапе определяются с формой десерта. Декоративные торты на заказ изготавливают круглой, прямоугольной формы, виде сердца, цветка или звезды.
Десерт составляют из нескольких ярусов, каждый их которых может быть со своей начинкой и новым вкусом. Украшают натуральными или съедобными цветами, кружевами из карамели, сахарными бусинами, шоколадной заливкой. Сегодня популярны открытые торты, в которых края не обрабатывают — коржи, начинка и крем создают его декор.
В-третьих, выбирают начинку, коржи и крем. Это может быть легкий торт-суфле, бисквит с йогуртовым кремом, классические “наполеоны”, медовики или французский крокембуш из профитролей с карамелью.
Важно учесть, сколько времени можно хранить торт. Десерты из натуральных сливок нельзя сберегать дольше шести часов. Срок годности тортов из натуральных ингредиентов — до трех суток. Состав может зависеть от сезона. Летом популярны легкие кремы из творога, сметаны, сливок, ягод и фруктов. В холодное время выбирают сытные начинки: масляные кремы, много орехов, карамели, шоколада.
Заказывать десерт лучше за пару недель до праздника. Тогда мастера смогут подготовить продукты и материалы, заранее рассчитать стоимость. Некоторые детали и украшения делают заблаговременно, например, фигурки на свадебный торт, цветы из мастики, детский декор.
Преимущества торта на заказ
У десертов на заказ есть ряд плюсов и отличий от изделий промышленного производства из магазина.
- Уникальный дизайн. Можно заказать торт по фотографии или рисунку, который понравился, или придумать форму торта самому.
- Собственный вкус. Коржи, начинку и крем и их комбинации можно выбрать по своим предпочтениям.
- Доставка на дом. Торт привезут в соответствующей упаковке, подберут аксессуары, подставки, по желанию разрежут, сформируют и оформят порции.
- Торты для особой диеты. Можно заказать диетические, вегетарианские, безглютеновые, низкокалорийные, соленые.
- Украшения на прокат. Куклы, фигурки, подставки для тортов можно взять на время за отдельную плату под залог.
Заказчик торта всегда знает, из каких продуктов его изготовили, что использовали в качестве красителей, из чего сделали декор.
Сколько стоит заказать торт
Стоимость кг торта на заказ складывается с учетом сложности изделия, трудоемкости процесса, цены продуктов, количества декора и его уникальности, времени на изготовление. Мастер-кондитер для рецепта выбирает натуральные ингредиенты хорошего качества, которые не будут стоить дешево.
Учитывается объем и вес. В Украине прайс на торты за 1 кг начинается от 400 грн. Для каждого вида существует минимальный вес, от которого рассчитывают цену готового десерта. Изделия сложной формы более тяжелые.
