Роспотребнадзор в очередной раз просит россиян поберечь здоровье в новогодние праздники. Гражданам настоятельно рекомендуется не жадничать и не доедать вкусности, оставшиеся с фактически прошлогоднего застолья.
Специалисты не рекомендуют хранить и употреблять в пищу приготовленные более 18 часов назад салаты, различные заливные, мясо, блюда с молоком, кондитерские изделия с кремом. Причем если речь идет об уже заправленных майонезом салатах, их следует выбрасывать уже через шесть часов после появления на столе. В условиях комнатной температуры такие блюда портятся очень быстро и грозят гурманам пищевым отравлением. Чтобы полакомиться салатиком и во второй день нового года, с самого начала блюдо должно храниться в холодильнике в виде полуфабриката: соус следует добавлять только в отдельные порции непосредственно перед употреблением.
"Эти виды продуктов являются хорошей питательной средой для роста микрофлоры", — говорится в сообщении ведомства.
Отдельные блюда можно съесть и 2 января, но только предварительно подвергнув их термальной обработке. Например, если это суп — довести на плите до кипения.
