Недавнее исследование показало, что соль в чрезмерных количествах не только в целом вредна для организма, но и, вопреки сравнительно распространенному мифу, не способствует похудению. Некоторые люди считают, что натрий, представляющий собой один из двух компонентов соли, должен помогать избавляться от лишнего веса, поскольку он вызывает жажду, тем самым помогая человеку пить больше воды.
Тем не менее, проанализировав информацию о 400 участниках проводившихся ранее исследований, выяснили, что повышенное содержание натрия в пище не позволяло похудеть эффективнее, чем аналогичная диета с умеренным количеством натрия, и при этом оказывала негативное влияние на кровеносное давление, тем самым повышая вероятность появления различных других проблем.
Исследование было опубликовано в журнале Hypertension.
