Врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Тамара Прунцева назвала продукты, которые провоцируют старение, а также продукты, которые препятствуют увяданию организма.
Прежде всего к продуктам, которые вызывают старение, относятся те продукты, в которых содержатся как минимум пять добавок — красители, ароматизаторы, консерванты, загустители и другие. К сожалению, это как раз самые распространенные позиции на столе россиян — сосиски, колбасы, магазинные котлеты, молочные десерты, газировка, а также различные полуфабрикаты и выпечка.
Прунцева рассказала в интервью «Аргументам и фактам», что в рацион лучше включать продукты, содержащие сложные углеводы. Это хлеб с отрубями, некоторые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы. Не менее 400 грамм в день нужно съедать фруктов и овощей.
Также в рационе должны быть продукты, богатые белком, то есть не котлета из бургера и не колбаса, а в чистом виде мясо птицы, рыба, творог, яйца.
